pondělí 14. prosince 2015

Báječná ořechová kolečka




Báječná ořechová kolečka patří k české vánoční klasice! A jak taky jinak, když spojení čokolády, vanilky a ořechů je - alespoň podle mě - naprosto ideální kombinací.

Co budete potřebovat:

  • 350 g polohrubé mouky
  • 200 g Hery
  • 180 g moučkového cukru
  • 6 polévkových lžic mléka
  • 1/2 kypřicího prášku do pečiva
  • špetku čerstvé vanilky
  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • půlené či drcené ořechy na ozdobu
  • nugátový krém
  • hořkou čokoládu

Na válu vypracujte těsto mouky, Hery, cukru, mléka a ořechů.  Díky přidanému kypřícímu prášku kolečka při pečení trochu nabudou na objemu, takže používejte menší vykrajovátka a Vaše cukroví pak bude na talířcích efektní a zároveň si budete moc dopřát víc toho vánočního uzobávání. Nakonec přidejte vanilku. Těsto zabalené do potravinové folie nebo mikrotenového sáčku nechte odpočinout ideálně přes noc v lednici.


Těsto si rozválejte na plát tenký cca 3 mm na důkladně pomoučeném válu, vykrajovacími formičkami vykrajujte kolečka a ta přenášejte na plech vyložený pečícím papírem.  

Cukroví pečte v troubě předehřáté na 150°C několik minut. 



Kolečka slepte nugátovým krémem (třeba Nutelou). Povrch potřete rozehřátou horkou čokoládou a ozdobte půlkou vlašského ořechu nebo pokud jste při vyloupávání nebyli dost šikovní, tak ořechy nasekanými. 




Žádné komentáře:

Okomentovat